市場(chǎng)是消費(fèi)者內(nèi)心訴求的宏觀外在體現(xiàn)。茶葉為什么需要有機(jī)種植？為什么有機(jī)茶的未來(lái)潛力巨大？類似這樣的問(wèn)題很多，細(xì)想探究近些年來(lái)消費(fèi)數(shù)據(jù)的變化，便會(huì)對(duì)有機(jī)的意義有一定的了解，對(duì)有機(jī)茶的未來(lái)潛力充滿自信！
現(xiàn)實(shí)的需要
健康是永恒不變的主題，關(guān)于人的切身利益。有人說(shuō)：現(xiàn)在吃的豐富多樣，身體卻普遍“亞健康”。有些老人說(shuō)：我們以前即使沒(méi)吃飽飯，身體素質(zhì)也沒(méi)有這么脆弱。這些看似無(wú)關(guān)緊要的言談卻映射出現(xiàn)實(shí)的情況：食品安全問(wèn)題已不容忽視！作為食物的一種茶葉也是如此！
有機(jī)作為食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)，日漸被消費(fèi)者認(rèn)知認(rèn)可。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)以每年20%-30%的速度增長(zhǎng)；中國(guó)的有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)也正以每年25%的速度增長(zhǎng)。逐漸成為世界有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展中的領(lǐng)跑者！
政府的大力支持：
隨著國(guó)家對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)產(chǎn)品等相關(guān)法律法規(guī)的不斷完善，對(duì)有機(jī)企業(yè)的鼓勵(lì)支持。中國(guó)有機(jī)事業(yè)發(fā)展正在穩(wěn)步推進(jìn)，目前，國(guó)內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)已超過(guò)70家，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)放的認(rèn)證證書超過(guò)1.9萬(wàn)張。以福鼎市為例，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)的《通知》，福鼎作為中國(guó)白茶的原產(chǎn)地，在2018年便采取“有機(jī)肥替代化肥”的決策。從源頭保護(hù)茶園土壤及生態(tài)環(huán)境的天然健康。放眼全國(guó)，這只是冰山一角！
消費(fèi)者的覺(jué)醒
健康品質(zhì)是消費(fèi)者的初衷。隨著生活要求的提高和收入水平的提升，根據(jù)馬斯洛需求理論，消費(fèi)者的需求也隨之提升。當(dāng)食品安全問(wèn)題威脅到人們的切身健康時(shí)，天然有機(jī)，健康安全的食品即使價(jià)格偏高也會(huì)被越來(lái)越多人選擇。全國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度便是其外在體現(xiàn)。
除了健康，有機(jī)茶更是實(shí)現(xiàn)了人與自然的和諧共生。消費(fèi)有機(jī)不僅使自身健康，更是一種全球性的公益。有機(jī)對(duì)于人與自然的健康產(chǎn)生的是一個(gè)長(zhǎng)期效益，可持續(xù)發(fā)展的良性循壞。類似螞蟻森林，用五年的時(shí)間種下1億顆樹(shù)。其產(chǎn)生的環(huán)境效益無(wú)法估量，但卻證明了愛(ài)與行動(dòng)的力量。
有機(jī)茶近些年來(lái)的發(fā)展：
2000年以前國(guó)內(nèi)有機(jī)茶發(fā)展緩慢，2000年以后，在全國(guó)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證宣傳周”等活動(dòng)部署下，“有機(jī)”，“生態(tài)”被各地視為一張宣傳名片。2006年開(kāi)始，中國(guó)有機(jī)茶的生產(chǎn)面積在2萬(wàn)公頃，之后每年都在不斷增長(zhǎng)，2011年增長(zhǎng)到5萬(wàn)公頃，是2006年有機(jī)茶的生產(chǎn)面積的2.5倍。2014年開(kāi)始，中國(guó)有機(jī)茶葉生產(chǎn)面積連年增長(zhǎng)，2018年達(dá)到11.1萬(wàn)公頃。
以福鼎白茶為例，全國(guó)做福鼎白茶的企業(yè)有幾千家，但獲得有機(jī)茶頒證的僅有20多個(gè)單位，對(duì)于通過(guò)嚴(yán)苛有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)來(lái)講，未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大，一片“藍(lán)?！?！
來(lái)源于：福鼎有機(jī)白茶
